清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜。多宝鱼肉质洁白，多产于广东沿海一带。”
用料主料
多宝鱼 1条
- 葱白 30克
- 葱丝30克
- 姜丝 30克
- 小米椒10克
- 蒜20克
- 料酒20克
- 蒸鱼豉油20克
- 盐2克
鱼身两面划刀口
2.表面撒上料酒、盐，涂抹均匀，腌制10分钟
3.盘中铺上葱白、姜丝
4.鱼身表面铺上姜丝，沸水入蒸锅，蒸8分钟
5.蒸熟后，将汤水倒出
6.再铺上葱丝、小米椒，备用
7.热锅冷油，爆香蒜末
8.将热油淋在葱丝上，再淋上一勺蒸鱼豉油即可
清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜。多宝鱼肉质洁白，多产于广东沿海一带。”
用料主料多宝鱼 1条鱼身两面划刀口
2.表面撒上料酒、盐，涂抹均匀，腌制10分钟
3.盘中铺上葱白、姜丝
4.鱼身表面铺上姜丝，沸水入蒸锅，蒸8分钟
5.蒸熟后，将汤水倒出
6.再铺上葱丝、小米椒，备用
7.热锅冷油，爆香蒜末
8.将热油淋在葱丝上，再淋上一勺蒸鱼豉油即可
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