今天给大家带来一道香辣鱼酱。
·首先把处理好的鱼块下入锅中，中小火炸至颗粒分明。鱼块里面的肉也要炸至金黄色才算炸透，不然口感不好不经放。
·放入蒜蓉炸，蒜炸到金黄色，放豆豉再炸，放小米辣继续炸。
·香味出来后开始调味，放盐、味精、老抽、生抽、糖、白酒，比例自己拿捏。
·关火放辣椒面，翻拌均匀。
大功告成啦！晾凉装瓶。
今天给大家带来一道香辣鱼酱。
·首先把处理好的鱼块下入锅中，中小火炸至颗粒分明。鱼块里面的肉也要炸至金黄色才算炸透，不然口感不好不经放。
·放入蒜蓉炸，蒜炸到金黄色，放豆豉再炸，放小米辣继续炸。
·香味出来后开始调味，放盐、味精、老抽、生抽、糖、白酒，比例自己拿捏。
·关火放辣椒面，翻拌均匀。
大功告成啦！晾凉装瓶。
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