在江苏，以老鹅为食材的菜是有面子的硬菜。江苏的气候环境适合养鹅和鸭，养出来的鹅肉质鲜美、肉味香浓。百姓们经常吃的有盐水鹅，炖鹅，红烧这几种:扬州老鹅在江苏吃得最多的，还是作为卤菜的盐水鹅，很多城市都有专卖盐水鹅和盐水鸭的熟菜店。扬州老鹅就是其中最典型的代表，每逢下班时间，在扬州很多路口，都有卖老鹅的
2025-01-25 06:37:33
腌咸菜可以算是一种特有的中国文化，每年到了这个季节，腌咸菜可谓是风头正盛，家家户户谁家还不腌几种咸菜呢，家里来了客人，随手端上的就是各种咸菜。而现在的城里人，生活节奏快，工作压力大，一日三餐基本都是在饭店解决，很多人喜欢吃腌菜，不是不会做，就是没时间做，也有可能是觉得麻烦吧！其实腌咸菜并没有想象的那
2025-01-25 04:44:01
新风呛蟹又叫红膏呛蟹，是用冬季和初春捕获的新鲜梭子蟹，挑选肥壮膏满雌蟹加工而成，是闻名海内外的宁波特产。 新风呛蟹的加工，是将挑选洗净的梭子蟹，口朝上整齐地排列在木桶或瓷缸内，撒上一层食盐，再铺上一层蟹，至木桶或缸将满时，倒入调制好的饱和食盐水，盐水要稍高于蟹平面，覆以竹片，压上石块，腌五
2025-01-25 03:41:05
第一道吉祥菜：生菜沙拉，过年顿顿大鱼大肉，怎能少了开胃凉菜解腻呢？传统的凉拌黄瓜，凉拌白菜，没啥新意，这时就可以做一盘生菜沙拉，不仅爽口还能促进消化解油腻，减轻肠胃的负担，端上桌会让人眼前一亮，保准上桌就抢光。生菜谐音“生财”，寓意生财有道，新的一年发大财，财源滚滚来。第二道吉祥菜：红烧猪蹄，这道菜
2025-01-25 02:00:16
主料：猪肘子1个；辅料：葱1颗、姜1块、八角2粒、花椒10粒、桂皮块、香叶2个、冰糖30g、油适量、盐适量、蒜1头猪肘子一个，处理干净肘子上的猪毛，洗净酱肘子顺着骨头切开，沿着骨头划几刀冷水下锅，肉皮朝下焯去血末肘子放入汤锅，加入适量清水，加入葱段，姜片，八角，花椒，桂皮，冰糖，蒜瓣大火烧开，淋入适
2025-01-24 08:14:50
蒸蛋羹是一道很常见的，一般多在早餐吃，没有气孔，细腻如脂，非常顺滑，口感特别好。但是这个鸡蛋羹既要蒸得细腻，营养也得加强，料又要加足。主要食材：豆腐1块，虾仁1把，鸡蛋2个配料：盐，淀粉，料酒，生抽，香油，葱花具体步骤：1、内酯豆腐切成块，盛入碗中，放入冰箱中渗出多余的水2、虾仁中放入少量盐，淀粉
2025-01-24 06:42:25
——【韭菜烧猪血】——【制作主料】：猪血500克、韭菜150克、莴笋1根【制作调料】：葱1节、泡姜1块、大蒜3瓣、淀粉、生抽5克、老抽2克、料酒5克、白糖2克、豆瓣酱5克、胡椒粉3克——具体制作步骤——【步骤一】：将猪血切成块，块可以稍微大一点，大小3cm厚度1cm左右，将切成块状的猪血放入盐水中浸
2025-01-24 05:09:39
春天是一个令人喜爱的季节，它有温暖的暖阳，有翠绿的花草，有滋润的春雨，还有舒适的春风。不过说起春风，春风给人们带来的可不止舒适，还有花粉、柳絮和干燥，尤其是干燥，每当一场春风吹过，当地的空气就会变得干燥，人们也就容易缺水上火，这个也是在春天要多吃水果的原因。在春天吃水果可不是随便吃的，水果虽然多，但
2025-01-24 02:35:31
上班族每日最需要烦恼的就是吃什么，早餐的准备也耗费了大部分人的时间。如果您像我一样早餐最喜欢吃吐司的话不妨尝试做一下这道奶油吐司噢~香软的吐司里面包裹着香甜的奶油，每咬一口都觉得这个早晨真的十分满足。食材准备：黄油 鸡蛋 吐司 炼乳 低筋面粉 牛奶1.在碗中倒入炼乳，之后再倒入适量的低筋面粉搅拌成粘
2025-01-24 01:31:07
玉米面是一种特别健康的粗粮，今天要用玉米面搭配番茄，鸡蛋来给大家分享一道特别好吃的美食，番茄玉米面蛋汤。今天跟大家分享的这道番茄玉米面蛋汤做法是特别简单的，而且做出来之后特别好吃，玉米面鱼吃起来筋道爽滑，而它的汤汁喝起来特别鲜美。现在正好是冬天，非常适合喝这样的暖暖的汤类。那么接下来咱们就一块去看一
2025-01-23 05:43:50
